培養(yǎng)目標：

本專業(yè)堅持立德樹人，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。主要面向食品加工、食品發(fā)酵、食品檢驗檢測等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)具有堅定理想信念，良好職業(yè)素養(yǎng)，身心健康，具備食品生產、檢驗理論基礎及職業(yè)技能，能在一線從事食品生產線操作維護、食品檢驗和質量管理等工作的高素質勞動者和技術技能型人才。

主干課程：

公共基礎課主要包括職業(yè)生涯規(guī)劃、經濟政治與社會、哲學與人生、職業(yè)道德與法律、心理健康、簡明新疆地方史讀本、形勢與政策、安全教育、語文、數學、英語、歷史、藝術、信息技術、體育與健康等。

專業(yè)技能課程主要包括化學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品安全與質量控制、食品檢驗技術、焙烤食品加工技術、食品發(fā)酵技術、食品工藝學、食品添加劑的應用、食品加工技術、食品標準與法規(guī)等。實習實訓是專業(yè)技能課程教學的重要內容，含校內外實訓、跟崗實習及頂崗實習等多種形式。