培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)堅持立德樹人，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。主要面向食品加工、食品發(fā)酵、食品檢驗檢測等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)具有堅定理想信念，良好職業(yè)素養(yǎng)，身心健康，具備食品生產(chǎn)、檢驗理論基礎(chǔ)及職業(yè)技能，能在一線從事食品生產(chǎn)線操作維護(hù)、食品檢驗和質(zhì)量管理等工作的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能型人才。

主干課程：

公共基礎(chǔ)課主要包括職業(yè)生涯規(guī)劃、經(jīng)濟(jì)政治與社會、哲學(xué)與人生、職業(yè)道德與法律、心理健康、簡明新疆地方史讀本、形勢與政策、安全教育、語文、數(shù)學(xué)、英語、歷史、藝術(shù)、信息技術(shù)、體育與健康等。

專業(yè)技能課程主要包括化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品安全與質(zhì)量控制、食品檢驗技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、食品發(fā)酵技術(shù)、食品工藝學(xué)、食品添加劑的應(yīng)用、食品加工技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等。實習(xí)實訓(xùn)是專業(yè)技能課程教學(xué)的重要內(nèi)容，含校內(nèi)外實訓(xùn)、跟崗實習(xí)及頂崗實習(xí)等多種形式。