學(xué)校名片
核心課程:包括西餐制作綜合實(shí)訓(xùn)、西式面點(diǎn)制作、蛋糕裱花、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐禮儀、餐飲酒店管理、西式宴席設(shè)計(jì)、西餐原料加工技術(shù)等課程，其中西餐制作綜合實(shí)訓(xùn)、西式面點(diǎn)制作、蛋糕裱花等主要實(shí)訓(xùn)課程將貫穿整個(gè)在校學(xué)習(xí)過(guò)程。
培養(yǎng)目標(biāo):以培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)面點(diǎn)師、西餐主廚、大廚中級(jí)技能人才為目標(biāo)，熟練掌握用西式烹調(diào)原料加工的常見(jiàn)西式菜肴。
就業(yè)方向:本專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在珠三角、大灣區(qū)星級(jí)高檔酒店就業(yè)，從事餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)與管理，西餐廳行政管理等工作，也可自主創(chuàng)業(yè)。
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