烹飪(潮州菜方向)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
以培養(yǎng)行政總廚、廚房總管、高素質(zhì)烹飪技術(shù)型人才為目標(biāo)。熟練掌握經(jīng)典名菜和市場流行菜,熟悉中、西式名點,能勝任設(shè)計與制作各類不同檔次宴席菜單,具有廚房管理、餐飲成本核算等相關(guān)知識及具備獨立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力的綜合型人才。
烹飪(潮州菜方向)專業(yè)主要課程
烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識、飲食心理、面點制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、烹飪工藝實訓(xùn)等。
免責(zé)聲明
本網(wǎng)頁所展示的有關(guān)【烹飪(潮州菜方向)】的信息/圖片/參數(shù)等由的會員【珠海工貿(mào)技工學(xué)校
】提供,由中招網(wǎng)_中招考生服務(wù)平臺_非官方報名平臺會員【珠海工貿(mào)技工學(xué)校
】自行對信息/圖片/參數(shù)等的真實性、準(zhǔn)確性和合法性負(fù)責(zé),本平臺(本網(wǎng)站)僅提供展示服務(wù),請謹(jǐn)慎交易,因交易而產(chǎn)生的法律關(guān)系及法律糾紛由您自行協(xié)商解決,本平臺(本網(wǎng)站)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。您在本網(wǎng)頁可以瀏覽【烹飪(潮州菜方向)】有關(guān)的信息/圖片/價格等及提供
【烹飪(潮州菜方向)】的商家公司簡介、聯(lián)系方式等信息。
在您的合法權(quán)益受到侵害時,請您致電,我們將竭誠為您服務(wù),感謝您對中招網(wǎng)_中招考生服務(wù)平臺_非官方報名平臺的關(guān)注與支持!