12月26日，廣東省首屆校園食品安全研討會在廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院舉辦。本次研討會由廣東省教育廳、省市場監(jiān)管局主辦，廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會承辦，廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院協(xié)辦。匯聚了教育、食品監(jiān)管、營養(yǎng)健康等領(lǐng)域內(nèi)眾多行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家和企業(yè)代表，共同探討校園食品安全大事。

出席研討會的有廣東省教育廳學(xué)校后勤管理處副處長侯波，廣東省市場監(jiān)管局協(xié)調(diào)應(yīng)急處副處長羅建輝、廣東省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處科長劉穎，廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院食品學(xué)院院長黃國平，廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會執(zhí)行會長蔡高斯，以及廣州、佛山、珠海、中山等地市教育系統(tǒng)、市場監(jiān)管部門代表，學(xué)校代表，團餐企業(yè)代表，行業(yè)協(xié)會代表等共200余人。會議由廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會執(zhí)行會長蔡高斯主持。

侯波在會上指出，此次活動的舉辦，是對貫徹落實中央決策和教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委員會三部委制定的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的重要行動。在談到如何落實好校園食品安全，抓出成效，侯波提出了三點建議：一是要有“責(zé)任心”，用高度的責(zé)任心呵護食品安全；二是“良心”，食品經(jīng)營者的良心是食品安全的最后盾牌；三是“用心”。用心做事，相關(guān)部門、相關(guān)企業(yè)、相關(guān)人員需要不斷更新和補充新知識和新技術(shù)，以食品安全與營養(yǎng)健康深度融合的方法抓落實，為校園食品安全營養(yǎng)健康做出應(yīng)盡貢獻。

羅建輝強調(diào)，食品安全監(jiān)管一要強化為民理念；二要強化工作協(xié)調(diào)銜接；三要強化科學(xué)監(jiān)管。

劉穎指出，市場監(jiān)管部門將會同教育、衛(wèi)生健康等相關(guān)部門積極健全學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機制，切實加大學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，全力保障師生飲食安全。

黃國平在會上做了《校園食堂食品安全“八個確保 四個規(guī)范”》宣貫，分析了近期校園食品安全發(fā)生原因，強調(diào)指出，校園食堂要建立食品安全管理和責(zé)任制度。

蔡高斯在研討會上就《校園團餐管理評定規(guī)范團體標(biāo)準(zhǔn)》做了介紹。同時，他強調(diào)構(gòu)建校園團餐食品安全溯源體系，擴大果蔬凈化技術(shù)、餐飲食品工業(yè)化產(chǎn)品在校園團餐中的應(yīng)用，提升校園團餐技師綜合素質(zhì)，有助于進一步確保中學(xué)、小學(xué)、幼兒園的餐飲安全。

廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會副會長、志利集團董事長羅永鴻、南方醫(yī)科大學(xué)副處長李雙喜、來自各地學(xué)校代表等也就如何加強食品安全管理一一發(fā)言。

此次研討會上，專家和代表們還對《廣東省學(xué)校飯?zhí)靡?guī)范化建設(shè)管理評定標(biāo)準(zhǔn)》、《食用油質(zhì)量等級評定規(guī)范》進行研究論證，對關(guān)于成立“廣東省食品安全宣教志愿者服務(wù)隊”、“廣東省校園食安宣講團”等相關(guān)事宜進行討論。（圖文：唐稚易）